BGN Terapkan Label Best Before pada Makanan Program MBG untuk Cegah Keracunan

Badan Gizi Nasional (BGN) akan menambahkan keterangan best before atau waktu terbaik untuk dikonsumsi pada makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG). Langkah ini diambil setelah adanya laporan kasus keracunan yang terjadi karena makanan MBG dibawa pulang dan dikonsumsi beberapa jam kemudian, seperti dilansir dari Bloombergtechnoz.

Kepala BGN, Sudaryono, mengatakan bahwa seluruh proses pengiriman makanan harus memenuhi standar agar makanan tidak dikonsumsi lebih dari empat jam sejak selesai dimasak. "Karena itu nanti akan ada keterangan best before atau waktu terbaik untuk dikonsumsi," ujar Sudaryono di Jakarta, Kamis (6/8).

Dia menjelaskan bahwa ada laporan anak yang membawa pulang makanan MBG yang seharusnya dimakan sekitar pukul 11.00, namun baru disantap pukul 15.00 atau 16.00. Kondisi makanan sudah rusak dan menyebabkan keracunan.

Menurut Sudaryono, makanan MBG tidak menggunakan bahan pengawet sehingga memiliki masa konsumsi terbatas. Cuaca panas juga mempercepat pertumbuhan bakteri jika makanan tidak segera dikonsumsi.

Selain itu, BGN akan memperketat standar operasional prosedur dengan meningkatkan edukasi kepada siswa dan sekolah terkait tata cara mengonsumsi makanan MBG. BGN melibatkan guru untuk menguatkan edukasi di sekolah.

"Guru yang turut menerima MBG diharapkan dapat makan bersama siswa sekaligus mengajarkan kebiasaan mencuci tangan, berdoa sebelum makan, dan mengingatkan agar makanan tidak dibawa pulang," kata Sudaryono.

Dia menegaskan bahwa guru juga berperan mengingatkan agar makanan tidak dibawa pulang karena makanan tanpa pengawet akan cepat rusak, terutama di daerah dengan suhu panas yang mempercepat pertumbuhan bakteri.

BGN telah berkoordinasi dengan Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah agar materi pengelolaan program MBG menjadi bagian dari edukasi di sekolah.