BPS Laporkan Kenaikan Harga Daging Ayam Ras di 188 Kabupaten/Kota

Badan Pusat Statistik (BPS) melaporkan adanya kenaikan harga daging ayam ras di 188 kabupaten/kota di Indonesia. Data ini diperoleh pada minggu pertama Agustus 2026.

Kepala BPS, Amalia Adininggar Widyasanti, menyebut harga rata-rata nasional daging ayam saat ini berada di Rp 39.712 per kilogram, masih di bawah Harga Acuan Penjualan (HAP) sebesar Rp 40.000 per kilogram.

"Ini mungkin untuk perlu perhatian karena kalau nanti kenaikan harga ini terus dibiarkan tentunya suatu saat nanti akan berada di atas HAP, dan kalau kita lihat jumlah kabupaten kota yang mengalami kenaikan IPH daging ayam ras sudah ada 188 kota yang mengalami kenaikan IPH daging ayam ras," ujar Amalia dalam rapat koordinasi pengendalian inflasi daerah, Senin (10/8/2026).

Amalia memberikan contoh di Bangka Selatan, di mana indeks perubahan harga (IPH) naik sebesar 34,58% dengan harga mencapai Rp 38.000 per kilogram, masih di bawah HAP.

Di Kota Binjai, kenaikan IPH mencapai 29,78% dengan harga jual sudah melewati HAP sebesar Rp 42.000 per kilogram. Kabupaten Kepahiang juga mengalami kenaikan IPH 20% dengan harga Rp 48.000 per kilogram.

"Artinya, ada kabupaten-kabupaten kota yang kami berikan tanda warna merah ini perlu mendapatkan perhatian khusus karena dia sudah di atas HAP dan tingkat kenaikan harga IPH-nya ini sudah di atas 15% kira-kira," jelas Amalia.

Kenaikan harga tersebut disebabkan oleh kombinasi peningkatan permintaan dan keterbatasan pasokan. Di Bangka Selatan, permintaan naik sebagai pengganti ikan yang stoknya berkurang akibat angin kencang dan ombak tinggi.

Di Kota Binjai, harga naik karena permintaan meningkat setelah beroperasinya kembali SPPG pasca libur sekolah. Sedangkan di Labuhanbatu Selatan, harga naik karena stok ayam terbatas sementara permintaan naik.

"Kemudian juga untuk kabupaten Labuhanbatu Selatan kenaikan harga terjadi karena stok ayam di pasar terbatas sementara permintaan meningkat," tambah Amalia.