Harga Komoditas Pangan Naik di Awal Pekan, Inflasi Pangan Masih Terkendali

Hampir seluruh komoditas pangan mengalami kenaikan harga pada awal pekan ini, Senin (10/8/2026), termasuk beras dan cabai, menurut data terbaru dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia.

Beras kualitas bawah I dan II naik 0,34% menjadi Rp14.800 dan Rp14.600 per kilogram, sementara beras medium I dan II naik sekitar 0,3% menjadi Rp16.450 dan Rp16.250 per kilogram. Beras super I dan II juga naik 0,28% dan 0,29% masing-masing menjadi Rp17.750 dan Rp17.200 per kilogram.

Kenaikan terbesar terjadi pada cabai rawit merah yang naik Rp1.550 per kilogram atau 2,67% menjadi Rp59.650, diikuti cabai merah besar yang naik 1,73% menjadi Rp49.900 per kilogram. Cabai merah keriting dan cabai rawit hijau juga mengalami kenaikan masing-masing 1% dan 0,57%.

Beberapa bahan pangan lainnya mengalami penurunan harga, seperti bawang merah ukuran sedang turun 1,49% menjadi Rp39.550 per kilogram, bawang putih ukuran sedang turun 1,32% menjadi Rp41.050 per kilogram, serta daging ayam dan telur ayam ras yang turun masing-masing 0,25% dan 0,17%.

Daging sapi kualitas 1 dan 2 mengalami kenaikan harga 0,4% dan 0,63% menjadi Rp151.750 dan Rp143.050 per kilogram. Gula pasir lokal naik 0,26% menjadi Rp19.150 per kilogram, sementara gula pasir premium dan minyak goreng curah tetap stabil di Rp20.300 dan Rp20.450 per kilogram.

Direktur Pengawasan Penerapan Standar Keamanan dan Mutu Pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas), Brigjen Pol. Hermawan, menyatakan bahwa inflasi pangan saat ini masih terkendali dengan baik berkat langkah konkret pemerintah dalam menjaga pasokan dan stabilitas harga.

"Inflasi pangan saat ini masih dalam kondisi yang baik dan tertangani dengan baik. Namun pengendaliannya tidak cukup hanya dengan menahan kenaikan harga di tingkat konsumen, tetapi juga harus mampu melindungi harga di tingkat produsen agar petani dan peternak tetap memperoleh keuntungan yang wajar," ujar Hermawan.

Hermawan juga menambahkan bahwa deflasi dari kelompok makanan, minuman, dan tembakau, terutama dari komoditas cabai merah, cabai rawit, telur ayam ras, dan tomat turut mendukung terkendalinya inflasi pangan nasional.