Ellita Sevilla Raih Wisudawan Terbaik Unpad dengan Dua Bisnis

Ellita Sevilla meraih gelar wisudawan terbaik dari Universitas Padjadjaran (Unpad) pada wisuda Selasa, 4 Agustus 2026. Ia lulus dari jurusan Teknologi Pangan setelah menyelesaikan studinya dalam 7 semester.

Selain prestasi akademik, Ellita juga aktif menjalankan dua bisnis dan berbagai organisasi selama kuliah. Ia membuktikan kemampuannya dalam mengatur waktu dengan baik agar tanggung jawab akademik tetap utama, menurut laman resmi Unpad, Jumat, 7 Agustus 2026.

Ellita menyelesaikan skripsinya berjudul "Application of Red Palm Oil Oleogel Structured With Beeswax, Carnauba Wax, and Whey Protein Isolate in Chocolate Spread" yang membahas pengembangan produk chocolate spread. Saat ini, naskahnya sedang direvisi dan ditargetkan untuk dipublikasikan di jurnal Food Research International.

Sejak SMA, Ellita memulai bisnis kue bersama kakaknya saat pandemi Covid-19. "Ellpastries berawal dari hobi saya membuat pastry, terutama saat pandemi Covid-19. Awalnya hanya membuat untuk keluarga, tetapi karena responsnya sangat positif maka saya dan kakak mencoba menjualnya sebagai usaha kecil," ujarnya.

Jurusan Teknologi Pangan dipilih Ellita karena relevan dengan bisnis yang dijalankannya. "Ilmu Teknologi Pangan yang saya pelajari sangat membantu menjalankan bisnis ini, mulai dari pengembangan resep, menjaga mutu dan keamanan produk, hingga menentukan umur simpan dan kualitas produk agar tetap konsisten," jelasnya.

Selain bisnis kue, Ellita juga membuka kelas bahasa Mandarin, hasil dari pengalamannya sebagai freelancer penerjemah subtitle bahasa Mandarin. "Setelah lulus dari Teknologi Pangan Unpad, saya berencana untuk terus mengembangkan kelas Bahasa Mandarin yang saya kelola, yaitu @haolamandarin," katanya.

Ellita pernah meraih juara 3 dalam kompetisi Business Plan. Ia berharap kedua bisnisnya dapat berkembang lebih luas dengan ilmu yang diperoleh dari teknologi pangan. "Saya juga ingin mengembangkan Ellpastries dengan menerapkan ilmu yang saya pelajari di Teknologi Pangan, seperti pengembangan produk, peningkatan mutu dan keamanan pangan, serta memperluas skala usaha. Harapannya, kedua bidang yang saya tekuni dapat terus berkembang dan memberikan manfaat yang lebih luas," ujar Ellita, dilansir dari Detikcom.