Toko Biang Mie Tutup Permanen dan Bagikan Resep Rahasia di Instagram

Toko Biang Mie yang berlokasi di Jalan Terusan Pahlawan No 181, Garut, Jawa Barat, memutuskan untuk tutup secara permanen dan membagikan resep rahasia mereka melalui Instagram pada 31 Juli 2026, dilansir dari Detik iNET.

Penutupan ini disebabkan oleh tekanan ekonomi yang berat, di mana biaya bahan baku terus meningkat sementara mereka harus menjaga harga produk tetap terjangkau dan membayar staf dengan layak. Selain itu, bisnis ini juga mengalami tekanan dari penilaian pelanggan di media sosial dan Google Reviews yang dianggap sangat memengaruhi usaha mereka.

Dalam unggahan Instagram, Biang Mie menyatakan, "Penilaian ini kami jadikan contoh bahwa bisnis FnB adalah usaha yang kompleks namun sangat rapuh terhadap perubahan zaman dan penilaian seseorang di sosial media/google review. Sebagai hadiah kecil dari kami, berikut recipe & cooking method biang mie."

Salah satu review yang disematkan berasal dari komentar sebulan sebelumnya yang mengeluhkan harga bakmi Rp 17.000 dianggap terlalu mahal untuk mahasiswa dan warga sekitar.

Di kolom komentar, netizen memberikan berbagai pendapat. Salah satu pengguna, @haidarlingg, mengatakan, "jahat bgt yg ngasih ulasan, dia mau harga brapa, plis jadi org baik aja soal harga ngapain sampe rating jelek gitu ga mikir apa dampaknya ke usaha gimana."

Pengguna lain, @drh.benny_andista, berpendapat, "Bagusnya kalau makanan legend itu gausah pke Google Review deh. Pada gila orang2 kalau kecewa dkit2 ngasi rating jelek. Mudahan2 perlakuan jahatnya berbalik."

@kyndlyfe_inbali menambahkan, "Ngebangun usaha itu ga gampang, memutuskan berjualan offline itu ga gampang dan branding juga ga gampang. Yang paling gampang itu menjatuhkan usaha orang, contohnya seperti yang memberi ulasan ini. Ga tau RnD gimana, bahan bahan masakan yang harganya naik terus di jatuhkan hanya karena menurut dia 'kemahalan' itupun di harga 17k."

Selain itu, @pak.haerde mengingatkan, "Sebagai bahan pertimbangan pembeli juga harus bijak kasih review, karena membangun usaha tidak mudah. Jangan asal kasih review jelek usaha seseorang jadi jatuh. Keep strong pelaku usaha 🔥."